冬至吃饺子寓意着什么 冬至吃饺子是纪念谁

　　冬至吃饺子寓意着什么?有些节气的一些习俗流传至今，是有一定寓意的，而且背后也很有故事，所以说到了这个节气大家都会按照习俗进行，而冬至就是以吃饺子为主，来看下冬至吃饺子是纪念谁吧。

　　冬至吃饺子寓意着什么

　　寓意一：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

　　谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以冬至吃饺子寓意着什么?在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。

　　寓意二：冬至到，吃饺子，团团圆圆

　　冬至吃饺子寓意着什么?在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆。

　　冬至吃饺子是纪念谁

　　冬至吃饺子是为了纪念张仲景。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗来源于张仲景在长沙做官时，一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季，很多人的耳朵被冻烂了，张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟，再切碎，用面皮包起来包成耳朵的样子，再用原汤将“耳朵”煮熟，张仲景给它取名叫“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤过。

　　冬至吃多少个饺子好

　　这个并没有固定要求，一般吃双数就可以了，大多建议吃6个或8个，数字会比较吉利。

　　我们的祖先喜欢用节气来计算天数。当白天最短，夜晚最长时，他们将这一天命名为“冬至”。它是中国二十四节气之一，也是中国最古老的传统节日之一。早些时候，有一种说法说冬至和一年一样大。

　　古人非常重视冬至节，皇帝经常在冬至这天献祭，祈求来年有好天气。在人们中间，也有庆祝冬至的活动。

　　冬至也是养生的最佳时间。正如一句老话所说，“气始于冬至”。这是因为从入冬开始，人们的生活活动开始从静止转为静止。多种水果、蔬菜、肉类的合理搭配，使人的身体更具修养和强壮。

　　在北方冬至吃饺子寓意着什么?人们通过吃饺子来庆祝冬至。在农历冬至，每家每户，不论贫富，都会吃饺子。据说这一习俗是为了纪念“医圣”张仲景的冬至而给药而形成的。还有一句民间谚语说冬至吃饺子不会冻住你的耳朵。因为饺子的形状与耳朵的形状相似，所以在冬至吃饺子可以保护你的耳朵。

　　冬至不吃饺子会掉耳朵吗

　　不是。冬至这一天，北方人的节日食品是饺子。有谚语：“10月1日，冬至，家家都要吃饺子”，还有“吃饺子不冻耳朵”的说法。过去，过年一般吃饺子。冬至吃饺子体现了这个节气的重要地位。

　　北方人常说：冬至不吃饺子，冻耳朵。虽然只是个玩笑，但充分体现了北方人对饺子的情有独钟。冬至，来一碗热气腾腾的饺子再好不过了。不过，广大老年朋友一定要注意，晚餐不要吃饺子。由于老年人入睡早，胃肠蠕动慢，饺子不易消化，容易引起腹胀，影响睡眠质量。

　　吃饺子的好处

　　1、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

　　2、从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

　　3、从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

　　总之，冬至吃饺子寓意着什么还是很有意义的，所以到现在还是有这个习惯，而且冬至吃饺子是纪念谁也都清楚了。