一年有四个季节，其中二十四节气秋分的到来，就说明夏季的结束，秋天就要开始。秋天是一个凉爽的季节，根据不同地方秋分的习俗都不一样，但也有相似的地方，还有传承下来的饮食文化，看看秋分习俗和秋分吃什么吧。对于杭州人来说，最为熟悉的“立秋”习俗，非“竖蛋”莫属了。“秋分到，蛋儿俏”，在“秋分”日，选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻轻地在桌子上把它竖起来，这就是“竖蛋”。岭南地区，有秋分吃秋菜的习俗，秋菜就是我们平时常见的野苋菜。也苋菜有多种丰富的营养成份，有助于提高人体的免疫力。秋分一到，全家人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”，炖出来的汤叫做“秋汤”。秋分这天，许多地方都要吃汤圆。还要将煮熟的汤圆用竹签串起来放在田边的土埂上，起名叫粘雀子嘴，为了防止麻雀来破坏庄稼。此外，在不少地方还有挨家挨户送“秋牛图”的习俗，送图时还要说些秋耕有关的吉祥话，俗称“说秋”。

雨水是二十四节气之一，这个节日具有独特的性质，一旦到了雨水节气时期，能够很明显的发现雨水量增加了。对北方来说就是雪开始减少，雨水开始增加，但是南方很少有降雪的时候，这么厉害的结论怎么得出来的，一起了解下雨水节气的来历和雨水节气是几月几号吧。雨水节气的来历每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。今年雨水节气是2月18日。雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气，在这一天，不管下雨不下雨都充满着一种雨意蒙蒙的诗情画意，人们也都在这一天以不同的形式乞求着顺利安康，雨水时节没有多少农活要做。

大家都知道清明节，但其实清明节是由清明节气演变出来的节日，清明节气也是二十四节气中唯一一个这种情况的。清明节气到来之后，冬天已经完全过去了，这时候大自然开始出现勃勃生机，让我们更近一步知道清明节气的由来和清明节气习俗吧。清明节气的由来我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明节的名称与此时天气物侯的特点有关。西汉时期的《淮南子·天文训》中说：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”“清明风”即清爽明净之风。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的农谚。虽然作为节日的清明在唐朝才形成，但作为时序标志的清明节气早已被古人所认识，汉代已有了明确的记载。清明节气习俗宋元时期，清明节逐渐由附属于寒食节的地位，上升到取代寒食节的地位，这不仅表上坟扫墓等仪式多在清明举行，就连寒食节原有的风俗活动如冷食、蹴鞠、荡秋千等，也都被清明节收归所有了。

二十四节气和我们生活息息相关，其中大暑节气算是一年中最热的时段，这时候人们就懂得该如何避暑。这个节气到来时不止炎热还很潮湿，是经常下雨的季节，这时候大家就想了解大暑吃什么和大暑习俗，接下来就一起看看吧。大暑吃什么明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜。晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。温州大暑习俗要煎青草豆腐。南方人在大暑天有吃鸡的习惯。大暑的习俗送大暑船：大暑来临后，我国大部分地区都处在一年中最热的时段，浙江台州沿海地区有送大暑船的习俗。过大暑：大暑这天，莆田有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。饮伏茶：伏茶指的是三伏天喝的茶，由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成。烧伏香：古时人们会在伏天里用药香熏烤特定的穴位，还会在伏天时烧香祈福，叫做“烧伏香”。晒伏姜：把生姜切片或榨汁，与红糖搅拌均匀，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，叫做“晒伏姜”。

惊蛰节气来到就意味着春天来了，这时候万物复苏一片生机。在二十四节气中惊蛰是第三个节气，前一个节气就是雨水，同时也代表着惊蛰到的时候雨水也开始增多，天气开始回暖，先了解一下惊蛰是几月几号和惊蛰吃什么吧。惊蛰，二十四节气之一，每年3月5日或6日，今年的惊蛰是在3月5号这一天，这一天的时候又被人们叫做“启蛰”。惊蛰真实的一种反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象，意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下的冬眠动物。惊蛰有很多习俗，大家熟知的就是打小人和吃梨。这一天，民间有“惊蛰吃梨”的说法，梨性寒味甘，有止咳润肺、滋阴清热的作用。一些地区还有吃鸡蛋、炒黄豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。梨的吃法许多，可生吃、可蒸制，还可以打汁。建议春天吃梨最好是还是以老冰糖煮制，那样不但能够防止食材冰凉，更有利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制做简易便捷，对咳嗽有一定的缓解功效。

寒露这个节气不常听人说起过，所以有点陌生是很正常的，其实这是二十四节气中的一个节气，是在白露之后霜降之前，还不明白的看看以下介绍的寒露是什么意思。这时候已经入秋了，很多人好奇该吃什么，一起看看寒露吃什么。寒露是第十七个节气，它是一个反映自然界气温变化的节气，寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了，也是天气由凉变冷的表征。此时我国北方大部分地区都被冷高压控制着，昼夜温差非常大。“寒露”时节，北方地区已呈深秋景象，凉风乍起，少雨干燥，寒凉易侵入人体。此时节可遵循“养阴防燥、润肺益胃”的养生原则，多吃一些润肺清心、清肺生津的食物，如葡萄、橘子、蜂蜜、柿子等。俗话说“秋风响，蟹脚痒”，寒露以来螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。此时仅有桂花和菊花，菊花被酿成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成点心，供人食用。

谷雨时节的到来，已经是春回大地的时候了，这时候大地上的耕耘已经有很多收获了，人们可以享受不少美味佳肴。但是有的人还不知道谷雨是几月几日，下午有进行介绍，了解之后就能知道在谷雨吃什么东西最适合了，看看有哪些谷雨美食吧。谷雨是二十四节气的第6个节气，通常在每年的4月20日或21日，今年谷雨在4月20日。谷雨是二十四节气中的第六个节气，过完这个节气就会步入夏季。谷雨就是雨水生五谷的意思，由于雨水滋润大地五谷得以生长，所以，谷雨就是“雨生百谷”。谷雨吃什么北方谷雨有吃香椿习俗。香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼，谷雨前后是香椿上市的时节，是香椿树的幼芽，这时的香椿醇香爽口营养价值高，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。南方有喝谷雨茶的习俗。在谷雨这一天，桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制，谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。会喝茶的人都懂，“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。

二十四节气是老祖宗根据气候变化而整理出来的，是智慧的结晶，根据不同的节气就能知道大致天气怎么样。而雨水节气则代表离春天又近了一步，这时候还是需要保暖，那么雨水节气饮食应注意什么，接下来为你揭晓答案。雨水节气期间饮食的基本原则还是谷类食物为主，食物多样。雨水时节气候转暖，但又风多物燥，容易使人内脏郁热，因此不宜吃燥热食物“火上浇油”，多吃蜂蜜等清润食物，多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。唐代药王孙思邈认为:“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。做粥时，加些薯类如地瓜、山药等，可做成地瓜杂粮粥、山药米粥、莲子粥、红枣粥等。动物性食物适量吃、油炸等油腻的食物不吃或少吃。忌食食物：正月忌食羊肉、狗肉、雀肉，不得生食葱蒜，花生宜煮不宜炒。

听到雨水这个节气大部分人还是比较陌生的，听起来像是春天的节气，但也比较像夏天的，因为夏天的雨水比较多。其实知道雨水的时间就知道雨水是哪个季节的了，不了解的可以看看以下介绍的雨水是什么季节的节气。雨水是24节气中第2个节气，这个节气处在春天，每年的2月18日前后，太阳黄经达330度时，就是雨水节气啦。正如其名，雨水这个时节，气温回升的速度会变得很快，因此冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。进入雨水节气，我国北方阴寒未尽，一些地方仍下雪，尚未入春，仍是很冷;南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。雨水这个节气过后，白天的日照时间会变得越来越长，太阳光的照射强度也会逐步地提升，戛然这个时候的降雨量会慢慢增加，但是主要以毛毛细雨一类的小雨为主，“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”就是对这个时节的真实写照。

秋天这个天气非常舒服，并且能看到满山的枫叶，如果挂起来风落叶飘下来，这个场景可以说是非常美了，这都是秋分里的景象。秋分是二十四节气中的一个，还有人不知道秋分是什么意思，秋分是几月几日，接下来为你揭晓。秋分，是二十四节气中的第十六个节气，是天气由凉变冷的一个节气，随着秋分节气到来，冷空气开始日渐活跃，气温降低的速度。秋分过后，各地昼夜等长，太阳直射点继续由赤道向南半球推移，北半球各地开始昼短夜长。长期以来，人们认为秋分的分取均分、平分之意：既指平分秋季，又指均分昼夜。但专门从事历书天文学研究的中科院紫金山天文台专家介绍，秋分的分只是大致均分之意，并非准确平分，这时候昼夜温差大，紫外线强烈。2021年秋分节气时间是公历2021年9月23日，农历辛丑年八月十七号，星期四。往年的秋分一般为每年的公历9月22~24日。秋分这天太阳到达黄经180°(秋分点)，几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长(不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影)。